En esta sección del curso vamos a hablar de las actividades que se realizan para último trabajo en la panadería, para tener unos buenos resultados en el trabajo es necesario lo siguiente:
Presentar la producción de panes en unas canastas adecuadas para su almacenamiento, tanto las bandejas como el armado de los panes el tiempo y la forma que se le da considerando los parámetros necesarios impuestos por el establecimiento o taller de panadería ya que la composición estética y de la altura de los productos para un buen trabajo de almacenamiento.
Todos los productos de la panadería ya guardados y listo para ser enviado debe estar conforme a las demandas de todos los clientes como tal es la unidad y el peso de cada pan tiene que estar cómo productos porcionados y de acuerdo a la preparación o receta que el cliente pidió para su compra, ya aprovechando la variedad de receta qué se puede conseguir y trabajar en la panadería El profesional técnico en panadería debe tener el conocimiento de la clase de panes según las exigencias de los clientes podemos ver la variedad de productos de la panadería la cual es artesanal la panadería qué es dulce, los preparados según la textura según su forma sabor y tiempo de elaboración para que el cliente tenga su pedido a tiempo.
Ahora vamos a hablar de lo que es el medio por lo cual se da la producción y qué es lo que se utiliza:
El uniforme de trabajo debe cumplir todas las normativas ya exigida por los entes de sanidad y regulación de alimentos, según la actividad que se vaya a ser ser debemos tener nosotros los panaderos un equipo de ropa adecuada para cada uno de los trabajos a realizar.
Todo el equipo de trabajo debe estar totalmente adecuado para la labor que se baje el ser en la panadería, es justo de que todo el equipo esté en óptimas condiciones cuando ya se vaya a comenzar a elaborar la producción panaria.
El proceso de trabajo y de producción interviene ciertos punto qué vamos a mostrar en este momento:
La confesión, iper armado debe ser la finalización ya óptima del producto que se ha basado en alguna forma de emprendimiento por el cliente ya que en ciertas áreas como la panadería y la pastelería es importante qué el panadero ofrezca algo nuevo cada vez que un cliente vaya a comprar.
Tener en cuenta que a la hora que un cliente necesito un trabajo elaborado tenerlo listo al tiempo que se le ha dicho al cliente en que venga a recoger su pedido o cuando se le vaya a hacer un domicilio esté en óptimas condiciones su producto el cual va a comercializar.
Antes de entregar los productos ya finalizado es importante que una persona indicada se ponga en el trabajo de revisar todo el producto empacado para ver si cumple los estándares de almacenamiento y envío y todo lo referente al transporte del mismo.
El panadero también puede tener la oportunidad de visualizar el producto antes de llevarlo a su destino ya que él como creador de dichos productos pueda también opinar sobre el almacenamiento y envío de los mismos.
Otra cuestión importante cuando se trabaja en el modo industrial es que nuestro pan con nuestro producto debe estar estandarizado con empaques que muestren la cantidad el peso y todos los nutrientes fecha de vencimiento entre otras indicaciones del consumo del producto.
No hay comentarios:
Publicar un comentario