Blog Y Lecciones

La gastronomía es mucho más que comida: es arte, cultura y una experiencia que despierta todos los sentidos. Si eres amante de la buena mesa y estás buscando los mejores lugares para deleitar tu paladar, aquí te presentamos una lista de los mejores restaurantes del mundo, reconocidos por su excelencia …

Definición de gastronomía y cocina  La gastronomía es el arte y la ciencia de preparar y disfrutar de los alimentos, combinando técnicas culinarias, ingredientes frescos, creatividad y pasión para crear historias culinarias especiales y agradables. La gastronomía implica la exploración de sabores, texturas yaromas, así como el conocimiento de la …

 La Evolución de la cocina gastronómica La evolución de la gastronomía ha experimentado grandesavances a lo largo de la historia, motivados por factores como laglobalización, la tecnología, la subcultura y la creatividad. A continuación se presentan algunos de los niveles más destacables en la evolución de la gastronomía: Cocina medieval …

Tarta de fruta de colores  Ingredientes: Pasta: 4 onzas de mantequilla ½ libra de harina  1 pizca de sal 2 cucharadas de agua 1 cucharada de azúcar de alta pureza.  Relleno:  1 naranja 🍊 pequeña 1 taza de fresa 🍓  1 banana 🍌 madura en rebanadas 1 taza de piña …

Tiramisu en vaso Ingredientes plantillas: 4 huevos 120 gramos azúcar 120 gr harina 1cdta esencia vainilla Relleno: 1cucharada de licor de café 1 taza de café ¾ de taza azúcar cacao en polvo 500gr Mascarpone (Sustituto mascarpone: 1 1/2 taza de crema para batir 1 cucharada azúcar 250gr queso crema) …

Tema de hoy: clases o tipos de panadería artesanal o industrial Existen variedades y tipos de panadería en toda la tierra ¿ Tenían conocimiento de que existen muchos tipos de panadería en todo el mundo? En este tema de hoy vamos a dar conocerás que has notado que durante mucho …

  Para iniciar este curso de panadería y repostería es importante hablar de lo que es la historia del pan y la repostería en la humanidad siempre hemos visto que el pan y los postres está junto al vino desde la época de la cultura mediterránea ha sido algo que …

Hoy veremos dos recetas muy fáciles de hacer desde casa o el taller de panadería, con estas recetas deseamos que nuestros lectores pongan en practica las lecciones anteriores y emprendan en este mundo de lo delicioso con todas las ganas del mundo. empezaremos la receta de:  Hoy vamos a aprender …

Lección # 22 En esta lección aprenderemos a preparar la crema de almendra: Ingredientes:  Almendras en polvo : —- 200 gramos Huevos: ——————–150 gramos Azúcar pulverizada ——- 200 gramos Harina de trigo: ———–   30 gramos Margarina: —————- 200 gramos Preparación: Tuesta suavemente las almendras, en ese punto interaccionabien. Coloque la …

Lección # 19 Tablas de medidas y equivalencias en repostería Hablaremos en esta lección de las medidas y equivalenciapara la repostería. Tomaremos como medida inicial una taza de 250 cc, esto conel fin de que no haya confusión con el tamaño de la taza. Ya que en muchas preparaciones vamos …